Gegen Mittag gehen wir dann als Abschluss der Tour zu Quan’s Cao Lau Ba Le, um die legendären Nudeln von Hoi An zu essen.
„The ubiquitous dish, Cao Lau, is the essence of Hoi An in a bowl“ – das trifft es ziemlich gut 🙂 Etwas anders als Pho in Ha Noi werden die dicken gelben Nudeln mit weniger Suppe serviert. Dazu kommen noch StĂĽcke von gegrilltem Schweinefleisch, Minze, Basilikum… AuĂźerdem kannst du noch diverse SoĂźen, Zwiebeln, Chili usw. hinzufĂĽgen. Dann musst/sollst du alles gut durchmischen, bevor du zu essen beginnst, ansonsten outest du dich sofort als Cao Lau Neuling 🙂
Als 2. Gang gab es dann noch einen vietnamesischen Grillteller.
Und dann war unsere Tour leider schon zu Ende. Aber es war sehr schön und sehr informativ, da ich als einziger Teilnehmer soviel nachfragen konnte, wie ich wollte.